2022年6月23日下午，华中农业大学食品科技学院“食品安全与营养中国行”博士团走进武汉市东湖高新区光谷第七小学，开展了“中小学生膳食营养指南”科普互动讲堂。旨在让小朋友们理解膳食平衡的重要性，并在科普讲堂后指导小朋友们利用简单的鸡蛋做出漂亮又有趣的彩绘作品。此次活动由博士团志愿者廖晶讲解，正大集团全程赞助，光谷第七小学五年级学生共同参与。

儿童青少年时期是体格、心理和智力生长、发育及成熟的关键时期，也是饮食行为习惯形成的重要阶段。在儿童青少年时期，树立合理膳食观念、建立健康饮食行为尤为重要。基于此，博士团志愿者廖晶以“如何才能吃得更营养”为主题，为参加活动的学生们详细讲解了饮食的科学性和多样性以及健康的饮食习惯，旨在引导小朋友们养成健康的饮食习惯。在互动环节，每个小朋友都积极抢答问题，答对的小朋友都获得了博士团精心挑选的小礼品，是由正大集团提供的“爆汁小鲜肉蒸饺”和鸡蛋。

（图1 志愿者廖晶为小朋友们介绍膳食指南）

（图2 小朋友们认真听讲中）

讲堂期间，志愿者邀请小朋友们一起跟跳了一段最近特别流行的“刘耕宏健身操”，大家都认真参与，十分活跃，可见小朋友们平时也主动锻炼身体。

（图3 全体小朋友们一起跳“刘畊宏健身操”）

科普讲堂后，志愿者们和老师共同指导小朋友们在鸡蛋壳上进行彩绘，小朋友们都纷纷积极参与活动中来。小朋友们用稚嫩却清晰的笔触，发挥自己的想象力大胆着色，画出心中色彩斑斓的世界，老师也不时在构图和选色等方面给孩子们提出建议，画面其乐融融。其中很多小朋友还主动向志愿者和老师展示自己的作品，分享自己的创意和想法，大家的作品都十分出色。

（图4 小朋友们在认真进行鸡蛋彩绘）

（图5 小朋友积极为我们展示自己的作品）

彩绘环节结束后，进入最后的试吃环节，志愿者们为小朋友们烹饪了正大集团提供的“爆汁小鲜肉蒸饺”，每个小朋友都有品尝到。小朋友们都表示，今天的活动丰富多彩，饺子也很美味。

（图6 小朋友们领取自己的奖品）

活动结束后，老师们表示，此次科普互动课堂非常专业和精彩，彩绘环节吸引了小朋友们的注意力，不仅帮助他们理解了膳食平衡的重要性，还激发了孩子们丰富的想象力和创造力。

（图7 志愿者与全体学生和老师合照）

据悉，2022年“食品安全与营养中国行”系列活动基于人民群众最关心的食品安全与营养问题，面向社区、学校、各个群体进行科普宣传，将更科学、健康、安全和营养的饮食习惯传递给人民群众。

文字|吴丹

摄影|吴丹

审核|张静妍