学院拥有一支高素质的教师队伍，现有其中教授31人，副教授（副研究员）46人，博士生导师32人，硕士生导师77人，国务院学位委员会学科评议组成员1人、科技部中青年科技创新领军人才 1人、入选湖北省人才计划7人、享受国务院特殊津贴4人、入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”3人、农业部现代产业技术体系岗位科学家3人、获省级“有突出贡献专家”称号2人、湖北省杰出青年科学基金获得者3人、入选武汉市“青年科技晨光计划”5人，入选中国科协托举人才计划2人。

食品科学与工程系

博士生导师：马美湖、潘思轶、熊善柏、赵思明、徐晓云、杨 宏、黄文、彭丽桃、刘睿、刘茹、范刚、彭帮柱

硕士生导师：谢定源、刘友明、李洁、丁士勇、荣建华、杨书珍、严守雷、靳国峰、邱宁、王鲁峰、胡杨、胡婉峰、李二虎、牛猛、胡昊、刘凤霞、盛龙、鲁群、刘莹、尤娟、张宾佳、尹涛、张卓、付星

食品营养与健康系

博士生导师：何慧、孙智达、李斌、熊汉国、王承明、李春美、刘晓宇、黄琪琳、李秀娟、蔡朝霞、刘石林、李艳

硕士生导师：胡筱波、李小定、黄茜、张久亮、陈义杰、杜红英、李凯凯、田静、李晶、袁方、侯焘

食品质量与安全系

博士生导师：陈福生、郭爱玲、马爱民、王小红、陈翊平、邵彦春、金永国、李锦铨、李牧

硕士生导师：张秀艳、吴仁蔚、冯武、陈加平、齐小保、陈涛、王凌、魏雪团