为推动科学饮食观念传播，引导青少年树立健康营养意识，7月11日上午9点至10点，华中农业大学食品科学技术学院赴湖北省黄冈市暑期社会实践团依托“食品安全与营养中国行”特色社会实践项目，走进湖北省黄冈市珠明山社区新时代文明实践站，以“早餐里的大学问”为主题，为社区儿童带来一堂生动有趣的营养科普课。

实践团成员王子萱向小朋友介绍早餐重要性 叶绍彤摄

“亲爱的小朋友们，你们知道每天早上的早餐，到底该怎么吃才健康吗？”来自本科生院2023级张之洞班的主讲人王子萱以轻松亲切的语调开启课程，从生活中孩子们熟悉的场景出发，引导他们认识早餐中常见的饮食误区，深入浅出地剖析不良饮食习惯对身体健康和体重的影响。“吃对早餐可以让身体变成能量马达”、“吃高糖早餐反而更容易饿”，通过通俗易懂的语言，王子萱帮助孩子们建立科学的营养认知。她强调道：“早餐是身体健康的‘钥匙’，选对早餐，就等于打开了健康的大门。”

实践团成员王子萱向小朋友介绍饮食误区 叶绍彤摄

随后，食品科学技术学院食营2301班的姜乐淇同学接棒授课，她聚焦早餐搭配的科学原则，结合孩子们的饮食习惯与营养需求，设计出适合他们的早餐食谱，并将食材搭配转化为趣味“早餐接龙”游戏，以“全麦面包”为起点，引导孩子们依次搭配出鸡蛋、牛奶、香蕉等营养均衡的早餐方案，现场气氛活跃，孩子们踊跃参与，展现出极高的学习兴趣，生动诠释了健康饮食的多样可能。

实践团成员姜乐淇与小朋友互动 方佳欣摄

实践团成员姜乐淇与小朋友互动 叶绍彤摄

在课程尾声，实践团带领孩子们学习如何阅读早餐食品的营养标签，通过对比“纯牛奶”与“乳饮料”、“原味酸奶”与“果味酸奶”等产品包装，帮助孩子和家长树立科学判断食品健康程度的意识。许多家长纷纷表示，此前自己在超市购物时也很少注意标签内容，此次课程让他们也受益匪浅。“我今天知道了原来酸奶水果麦片可能不健康，以后我想自己搭配早餐。”一位小朋友在课后兴奋地分享自己的学习收获。

实践团成员姜乐淇介绍早餐食品标签 叶绍彤摄

小朋友们认真听讲 方佳欣摄

本次宣讲将科学知识与趣味互动巧妙融合，让孩子们在轻松愉快的氛围中获得知识、提升认知，不仅拓宽了儿童对于营养与健康的理解，也引导家长重新审视家庭饮食结构，进一步强化了社区健康教育的效果。实践团成员表示，看到孩子们在学习中积极思考和成长，深感肩负传播科学营养理念的使命感，未来也将继续用所学专业服务社会，为提升居民的食品安全素养与营养健康水平贡献青春智慧与力量。

文字 |  叶绍彤 梁舒雯

图片 | 叶绍彤 方佳欣