（荆州讯 通讯员 邢佳豪 李想）7月11日，华中农业大学食品科学技术学院食品安全与营养中国行暑期社会实践团走进湖北省荆州市洪湖市，先后前往湖北莲莲香生态农业有限公司及湘鄂西苏区革命历史纪念园，通过实地参访、深入交流与沉浸式体验，探寻现代农业发展路径，感悟红色文化传承力量，切实将专业知识学习与社会实践相融合。

实践团在莲莲香的合影

11日上午，实践团一行抵达湖北莲莲香生态农业有限公司，受到公司总经理吕良武的热情接待。吕经理以图文并茂的方式，系统讲解了莲子从种植到深加工的全链条流程：涵盖品种筛选、标准采摘、清洗分级、低温烘干、精准包装等关键工序，既强调了品质控制要点，也展示了企业在精细化管理与技术创新上的深入探索。讲解过程中，吕经理还邀请实践团成员现场品尝新鲜的莲子，其清甜鲜嫩的口感让大家赞不绝口，对莲子产品的高品质有了直观深刻的感受。

吕经理向实践团介绍莲子的区别 李想摄

在参观过程中，吕经理还特别介绍了黑莲子、红莲子与白莲子的加工顺序与用途差异。他指出，黑莲子是莲子初步晒干后的原始形态，外壳和杂质尚未处理，是最初的干货产品；红莲子则是在黑莲子基础上经过去除杂质和表皮后获得的中间产品，保留一定天然色泽，常用于中草药或传统食品加工中；而白莲子是在红莲子进一步精细加工后形成的最终产品，质地细腻、色泽洁白，是市面上常见的食用莲子。三类产品代表着不同的加工阶段和市场定位，企业通过分类处理和分级销售，有效提升了产品的附加值与市场竞争力。

吕经理介绍不同的莲子产品 邢佳豪摄

同时，因为莲子产业的发展已经到达了一定的瓶颈，企业也正在积极筹划开发“莲子文创”新赛道，如莲子手串等附加值产品，拓展产业边界，为洪湖传统优势农业注入年轻化、多元化的发展动能。

吕经理讲述莲子发展的困境 康婧瑄摄

当日下午，实践团前往湘鄂西苏区革命历史纪念园，重温红色记忆，追寻革命足迹。作为土地革命时期全国八大革命根据地之一，以洪湖为核心的湘鄂西苏区孕育了红二方面军的主力力量，也开创了我国水上游击战争的典范。纪念园内，实践团成员参观了红军时期珍贵的历史文物资料，并在贺龙元帅塑像和革命纪念碑前庄严肃立，合影纪念。大家深入了解了贺龙、周逸群、段德昌等革命先辈创建根据地、开展游击战的艰辛历程，深刻感悟到了中国共产党人坚定理想信念、不怕牺牲、勇于斗争的伟大精神。

湘鄂西苏区革命纪念碑 严琦洲摄

此次走访不仅使实践团成员深入了解了莲子产业的生态链构建和价值延伸路径，更在参观与互动中，深切体会到现代生态农业蓬勃发展的新趋势，对食品科学如何赋能乡村振兴有了更加具体的思考。“这次参观让我对专业之外的历史维度有了更加深刻的理解。”实践团成员食工2302李想在参观完湘鄂西苏区革命历史纪念园后表示，“作为新时代的青年学子，我们要把红色精神转化为前行动力，把专业所学与服务社会结合起来，为食品安全与营养健康事业贡献青春力量。”

实践团在贺龙雕像前合影 康婧瑄摄

文字|程书帆

摄影|严琦洲 康婧瑄 邢佳豪 李想