7月11日上午9点至11点，华中农业大学食品科学技术学院赴随州暑期社会实践团走进武汉市文苑、三潭社区，为托管班的孩子们带去了趣味与科学并重的食品知识科普课堂。团队以“彩虹饮食”和“食物搭配”为主题，通过趣味互动与科学讲解相结合的方式，将专业营养学知识转化为生动易懂的童言童语，帮助青少年们养成健康的饮食习惯。

五色食物大探秘：传统智慧润童心

在三潭社区，第一分队以“舌尖上的彩虹梦”为主题开展教学。主讲人食工2302班宋婧楠同学巧妙地将中医“五色入五脏”理论与现代营养学知识相融合，用红、绿、黄、白、黑五种颜色对应人体五脏心、肝、脾、肺、肾，生动阐释了不同颜色食物的健康功效。

实践团成员讲解中医上的五色入五脏理论 路紫寒摄

课堂上特别设置了“五脏配色挑战”互动环节，通过展示红色食物的抗衰老作用、绿色蔬菜的护眼功效等具体案例，帮助孩子们理解“每天摄入300至400克彩色蔬菜”的重要性。团队成员还针对孩子们各自的膳食习惯提出建议，并鼓励他们设计属于自己的健康彩色餐盘，在实践中巩固“彩虹饮食法”的要领。

实践团成员引导学生设计彩虹餐盘 路紫寒摄

营养搭配小课堂：科学思维种心田

与此同时，第二分队也在前往文苑社区的路上。食工2303班刘新雅同学从孩子们的日常饮食习惯出发，深入浅出地讲解了七大营养素的作用。她通过“番茄牛肉”、“鲫鱼豆腐”等常见食物组合，生动诠释了维生素C促进铁吸收、维生素D有助于钙吸收等营养协同原理，让孩子们认识到科学搭配食物的重要性。

实践队成员解答学生对七大营养素的疑惑 江冉摄

实践队成员讲解番茄牛肉的营养协同效应 江冉摄

此外，课堂还针对“吃饭速度快就是消化好”、“水果就是低热量”等常见的饮食误区进行了科普，引导孩子们养成“细嚼慢咽、专心吃饭”的良好饮食习惯。

活动尾声，团队成员为孩子们送上了精心制作的食品安全科普贴纸和钥匙扣，并耐心解答了他们对食品知识的各种提问。团队成员纷纷表示，此次活动不仅是一次科普实践，更是一次深刻的学习与成长。“如何用孩子们能理解的语言传递科学知识，是对我们专业能力的挑战，这需要更加充分的准备。”食营2301班杨文杰同学感慨道。

学生回答自己喜欢的食物搭配 江冉摄

实践团成员和学生科普后交流 路紫寒摄

通过这次实践，大家真切体会到了食品安全与营养中国行的重要意义，更深刻理解了“学以致用，用以促学”的实践真谛。在与孩子们的互动交流中，每位成员都感受到了科普工作的意义与价值，这也更加坚定了他们运用专业知识服务社会的决心。同学们表示，将继续发挥专业优势，积极推动营养知识普惠，为健康中国建设注入青春力量。

文字|杨文杰 宋婧楠

图片|江冉 路紫寒