7月6日至7日，华中农业大学食品科学技术学院“硒引力”社会实践团队赴恩施市白果树村金苔香茶业有限责任公司，在茶香氤氲中展开了一场特殊的实践之旅。他们学茶技、访茶农、传文化、拓销路，以食品专业学识为笔，在乡村振兴的画卷上落下青春印记。

实践团队与金苔香厂长金海峰合影 周子琳摄

初至金苔香茶业公司，工作人员邓润娥从茶的基础知识和礼仪规范讲起，详细演示投茶量把控、冲泡手法等泡茶关键步骤，讲解过程中融入茶叶冲泡原理与恩施玉露文化背景，让理论知识与实践操作深度融合。实践队员认真学习，积极尝试，在互动交流里掌握泡茶技巧，体悟传统茶文化精髓。

邓润娥为团队讲解茶文化 周子琳摄

随后，团队深入走访白果树村茶农。76岁老人王世英正在茶园里劳作，听见团队的问候，她露出纯朴的笑容：“这4、5亩地种植的都是茶叶，我们茶农就指着茶叶生活，平时全靠一双手挑水浇灌，除草也得亲力亲为。”在与老人的攀谈中，团队摸清了当地茶产业的“堵点”：金苔香会收购质量较高的小叶茶，但是余下大量大叶茶面临销售难题——销路较少，售价较低。“大量茶叶卖不出价钱”成了普遍困境。这些一手资料，为团队后续实践活动找准了发力方向。

团队成员走访茶农 周子琳摄

次日清晨，实践继续推进。团队参观茶园管理系统，与茶农一同进行采摘工作，深入了解茶叶种植环节。随后，在制茶车间内，恩施玉露第十代非遗传承人王忠德的弟子、金苔香茶厂负责人金海峰为团队成员讲解了恩施玉露的制作工艺与要点，并邀请同学们体验揉捻过程。同学们按照“搂、端、搓、扎”四步走战略，亲手炒制恩施玉露茶叶，领略非遗技艺的魅力。

金海峰带领团队成员参观茶厂 周子琳摄

金海峰为团队示范揉捻技艺 周子琳摄

当直播间的灯光亮起，食品专业知识成了最好的 “带货利器”。实践队队长——食安2301班黄蔚然化身“专业主播”，依托食品专业知识，围绕有机认证要求展开讲解：“有机茶种植严格遵循自然规律，不使用化学合成肥料、农药，从源头保障品质。我们的恩施玉露鲜叶来自生态茶园，有机认证是对其品质与安全的权威背书。”生动讲解搭配实时冲泡展示，直播间热度攀升，观众纷纷留言咨询、下单。团队成员分工协作，将专业知识转化为消费说服力，助力茶品销量增长。该场直播全平台点赞量达三万次，商品转化率达10.9%，团队用实际行动打通产业销售“线上通道”，打造助农新场景。

队长黄蔚然进行助农直播推广产品 周子琳摄

“硒引力”实践团队以实际行动扎根乡村，在实践中懂农业、爱农村，既为白果树村产业发展注入青春活力，也让食品专业知识在乡村振兴土壤中落地生根，协同助力乡村振兴的生动篇章。

文字 周子琳

图片 周子琳