7月8日，为深入了解食品饮料产业链结构，在实地考察中深化食品安全认知。华中农业大学食品科学技术学院暑期社会实践团奔赴湖北省咸宁市开展实践活动。

当天上午，实践团一行八人来到湖北奥瑞金饮料工业有限公司，在公司经理吴云的带领下开启了此次参观之旅。走进厂区，现代化的生产车间映入眼帘，自动化生产线正有条不紊地运转着。吴云为团队详细介绍了公司在包装材料研发、生产工艺创新以及产品质量控制等方面的情况。实践团队成员们认真聆听，并就原材料选择、包装安全标准等问题与工作人员进行了交流探讨。

（实践团队成员在吴经理的带领下参观奥瑞金车间 胡蓉芳摄）

“利润是生存的基石，但绝非我们航行的唯一灯塔。” 奥瑞金饮料公司刘小红厂长表示，“企业肩负着对员工、对环境、对未来的多重责任。衡量成功的标准，是能否提供有尊严的工作，是能否以对环境最小的负担创造最大的价值，是能否为未来的世代留下一个更健康、更公平的起点。”当看到公司通过技术革新实现包装材料的循环利用时，大家纷纷点头称赞，深切体会到企业在绿色发展道路上的积极探索。

随后，在咸宁市市场监督管理局副科级干部金山的带领下，实践团队来到“中国・咸宁”食品安全科技展览馆。馆内陈列的各种咸宁特色产品引起了成员们的浓厚兴趣，丰富的展示内容和先进的展示方式也让大家对咸宁市的食品安全工作有了更深入的认识。实践团队通过对食品安全全域化智能监管屏幕的操作体验，进一步了解了咸宁市在食品安全智能监管方面的最新进展，对其在保障食品安全上的创新举措有了更直观的感受。

（实践团成员在刘春霞的带领下参观咸宁市食品科技馆 胡蓉芳摄）

下午15时，实践团队走进咸宁幸乐食品有限公司，开展有关代糖知识的宣讲活动，并与公司从业人员进行深入交流。宣讲中，实践团队成员食品营养与健康2301班姚子恩结合专业知识，围绕代糖的种类、特性、应用场景以及食用安全等方面进行了详细讲解，通过具体案例分析，阐述了代糖在食品工业中的重要作用，同时也提醒大家要科学、合理地使用代糖。

（实践团队员姚子恩在幸乐食品有限公司做宣讲 胡蓉芳摄）

在交流环节，公司从业人员就代糖的市场发展趋势、不同代糖产品的优缺点以及生产过程中的技术难点等问题与实践团队展开热烈讨论。实践团队成员们根据自身理论知识，结合收集到的行业资料抒发自己的见解与观点。对于一些专业性较强的技术问题，双方则共同探讨了可能的解决方案。

（实践团成员在与蔡经理交流沟通 胡蓉芳摄）

“这次代糖知识宣讲和交流非常有意义，让我们对代糖有了更新颖的认识，拓宽了今后生产工作的迭代方向。” 公司一位从业人员说道。实践团队成员食品质量与安全2302班周伟也表示，“通过与一线从业人员的交流，我们发现了自身知识储备的不足，更加明确了今后的学习目标。”

在此次实践活动中，实践团队通过实地考察先进的饮料包装及智能化生产线，深入了解食品安全科技的创新应用，探秘代糖领域的研发动态与发展趋势，不仅深化了对产业前沿的认识，更显著提升了自身的专业洞察力与实践素养。这些收获为未来的专业学习注入了强劲动力，也为即将开启的职业征程积淀了阅历，成为成长路上的重要里程碑。

文字 姚子恩 李咨佑

图片 于佳永 胡蓉芳