10月21日，在2020年湖北省食品安全协调工作培训班上，华农食科院系统汇报总结了华中农业大学“食品安全与营养湖北行”大学生志愿服务活动。湖北省市场监督管理局、以及来自宜昌市、荆州市、仙桃市、咸宁市等地区的市场监督管理局领导参与了本次会议。

湖北省市场监督管理局食品安全协调处王芳首先就“食品安全与营养湖北行”的项目进行了介绍，对湖北行在食品安全科普工作湖北做出的成效进行了肯定。随后华中农业大学食科院辅导员张静妍就项目背景、2020年食品安全与营养湖北行的特色工作以及工作成效进行了介绍。“做好科普就是抗击疫情，在2020新冠疫情的特殊背景下，学院师生纷纷表示作为未来食品行业的从业者，更应该有责任和义务去做好食品安全科普工作，扛起社会赋予他们的食品安全重任，在志愿服务中磨砺初心、体悟使命，用实际行动为健康中国战略贡献自己的青春力量。”

据悉，2020年的中国行项目具体开展形式和内容包括了走进社区学校，科普宣传食安知识；线上线下结合，助力企业复工复产；加强“云端”交流，主题党日不忘初心；学思践悟，在志愿服务中增长才干这四个方面的内容。学生志愿者们给社区居民和同学们宣讲了如何健康的吃零食、“211”健康饮食方法、膳食营养宝塔、六大营养素、食品添加剂、特殊人群膳食建议、食物保鲜与贮藏、疫情期间膳食建议和安全等方面的知识。学院组织蔡朝霞教授等30多名专业教师组成指导团队就食品质量与安全问题、疫后食品生产企业发展过程中的难题、农产品营销创新、疫情后餐饮行业食品安全防控等进行分析并提出相关的解决方案。

2020年“食品营养与安全中国行”（湖北站）大学生志愿服务活动历时近3个月，包括博士团队在内的12支队伍，100多名食科学子，近30余名专业导师团队，严格按照防疫要求，在线上面向社区、乡村、中小学、企业、行政单位，开展60余场活动，其中包括知识宣讲、企业参观、辟谣课堂、专家讲座等类型，并且结合汛情、疫情开展主题活动。在近3个月的时间中，投稿刊登70余篇新闻稿，浏览量达两万多次。

 座谈会上宜昌市、咸宁市市场监督管理局对本次大学生食品科普工作给予了充分的肯定，并期待能够在未来的基层食品科普中，将企业、高校和政府更加有效的联合起来，把食品安全与营养科普工作做实做好。

审核：向异之