个人简介

Celio （赛利奥）Dias Santos Junior，巴西籍，现任华中农业大学食品科学技术学院教授、博士生导师，并兼任洪山实验室研究员。2019年4月获巴西圣卡洛斯联邦大学博士学位；先后在巴西，中国，葡萄牙和西班牙学习工作多年，来华前在巴西圣卡洛斯联邦大学任独立研究员和博士生导师。主要研究领域为人工智能和机器学习技术开发和应用，特别是在天然抗菌活性化合物的筛选方面。在 Cell、Microbiome、Trends Food Sci.等国际重要学术期刊发表论文30余篇。团队网站：www.ai-meat.com.

教育经历

教育经历 2016.03 至 2019.04, Federal University of São Carlos [Brazil], Genetics and Molecular Biology，博士
2014.03 至 2016.02, Federal University of São Carlos [Brazil], Genetics and Molecular Biology，硕士
2009.08 至 2013.12, Federal University of Uberlândia [Brazil], Biotechnology，学士

工作经历

2025.04 至今，华中农业大学，教授
2024.07 至 2025.02, Federal University of São Carlos [Brazil]，独立研究员，博士生导师
2023.07 至 2024.06, Federal University of São Carlos [Brazil]，博士后
2022.07 至 2023.06, Fudan University [China]，研究员
2019.06 至 2022.06, Fudan University [China]，博士后

研究领域

致力于探索人工智能与肉品科学的前沿交叉领域，专注于将机器学习、数据挖掘等先进技术应用于肉品加工、贮藏与保鲜环节，并深入研究肉品加工副产物的高值化利用。通过跨学科研究，我们旨在解决肉品质量控制、安全监测、品质优化以及副产物综合利用等关键问题，推动肉品产业的智能化转型和可持续发展。

科研项目

1. 湖北省重点研发项目，湖北省科技厅，2025-06至2027-05，参与
2. 重点科研项目培育专项，华中农业大学，2025-06 至 2026-06，主持
3. 高层次人才启动项目，华中农业大学，2025-06 至 2030-05，主持

成果奖励

1.Santos-Júnior, Célio Dias; Torres, Marcelo D. T.; Duan, Yiqian; del Rio, Alvaro Rodriguez; Schmidt, Thomas S. B.; Chong, Hui; Fullam, Anthony; Kuhn, Michael; Zhu, Chengkai; Houseman, Amy; Somborski, Jelena; Vines, Anna; Zhao, Xing-Ming; Bork, Peer; Huerta-Cepas, Jaime; de la Fuente-Nunez, Cesar; Coelho, Luis Pedro ; Discovery of antimicrobial peptides in the global microbiome with machine learning, Cell, 2024, 187(14): 3761-3778
2.Mengyue Zhou; Juliana Coelho Rodrigues Lima; Hefei Zhao; Jingnan Zhang; Changmou Xu; Santos-Júnior, Célio Dias*; Haizhou Wu*; Harnessing AI for enhanced screening of antimicrobial bioactive compounds in food safety and preservation, Trends in Food Science & Technology, 2025, 157(0): 104887
3.Santos-Júnior, Célio Dias; Sarmento, Hugo; de Miranda, Fernando Pellon; Henrique-Silva, Flavio; Logares, Ramiro ; Uncovering the genomic potential of the Amazon River microbiome to degrade rainforest organic matter, Microbiome, 2020, 8(151)
4.Santos-Júnior, Célio Dias; Logares, Ramiro; Henrique-Silva, Flavio ; Microbial population genomes from the Amazon River reveal possible modulation of the organic matter degradation process in tropical freshwaters, Molecular Ecology, 2022, 31(1): 206-219
5.Santos-Júnior, Célio Dias; Pan, Shaojun; Zhao, Xing-Ming; Coelho, Luis Pedro; Macrel: antimicrobial peptide screening in genomes and metagenomes, Peer J, 2020, 8

其它

依托“湖北省肉制品加工技术创新中心”，课题组长期招聘博士后、讲师、副教授和教授等人才，欢迎海内外优秀青年学者加入。同时，课题组也诚邀热爱肉制品研究的学子报考团队的硕士或博士研究生，共同推动肉制品加工技术的创新与发展。团队网站：www.ai-meat.com。