在新春佳节之际，家家户户都忙着办年货、购买各种食材、准备团圆饭，网络上的食品谣言也被大家大肆传播，可见大家还是会轻信网络中的一些食品谣言。为帮助大家正确认识谣言，2022年1月27日，华中农业大学食品科学技术学院研究生刘小琳、何泓玥、孙梦月、滕飞组成社会实践团队，创建“食之味，品其道，辨真假”项目。

2022年2月8日，成员何泓玥在网上发布了“谣言变真假”的科普视频，受到网友的一致好评！此视频分享了大家生活中常见的谣言，如鲜榨果汁很健康，吃隔夜菜致癌，吃猪皮会美容，使用微波炉加热食物会致癌。另一方面，在日常生活中，一谈到食品添加剂，大家就谈“剂”色变。此视频为大家重点介绍了防腐剂，视频中说到保质期长不代表添加了防腐剂，不添加防腐剂的食品不一定就健康。

讲解员何泓玥说道:“作为消费者来说，对于食品中的防腐剂应该有一个科学的认识，只要生产厂家遵循国家出台的法律法规，把防腐剂的用量控制在安全剂量范围内，就可以保证消费者的使用安全，消费者不必为此过度担忧。”

网友张静分享说“非常喜欢这个科普视频，收获很多，以后再也不会跟别人说吃隔夜菜会致癌了。平常应该多了解科学知识，让谣言止于智者。”

网友王平说到“我再也不用担心食品添加剂了，我也会多多和身边的人科普，像是这样的科普视频应多多发布，让大家正确认识食品添加剂！不传谣，不信谣！”

最后，项目负责人刘小琳谈到“很开心此视频可以分享给中国人民。作为食品专业的学生，把自己所学应用到生活中，为大家辟谣，传播正确、有用的知识是我们食品人的责任。”

文字｜滕飞

图片｜刘小琳、何泓玥、孙梦月

审核｜张静妍