6月10日，食品科学技术学院副院长刘石林率专家团队赴湖北省钟祥市，就当地特色农产品“钟祥米茶”的产业化发展、标准化建设及深加工技术研发开展专项调研与技术对接。

调研首站在湖北金源食品有限公司举行座谈交流会。钟祥市经济开发区、钟祥产投集团及多家企业代表参会。刘石林介绍了学院在食品加工与农产品深加工领域的科研优势以及米茶产业前景，并指出，钟祥米茶文化底蕴深厚、市场潜力巨大，但在标准化生产、品质控制和保鲜技术等方面仍存在提升空间。他表示，学院将聚焦米茶产业链关键技术瓶颈，联合开展攻关，助力产业提质增效。针对企业提出的加工工艺、品类开发及市场拓展等具体需求，食科院专家逐一回应，并从原料筛选、技术升级、营养提升及标准制定等维度给出建议。

座谈会后，团队前往湖北聚瑞生物科技有限公司。该公司专注于生物技术在农产品深加工中的应用，在功能性食品开发领域积累丰富。刘石林一行参观了研发中心和产品展示厅，并就功能性成分提取及高附加值产品开发等话题与企业技术负责人深入交流。随后，团队实地考察了钟祥新布局农业生态发展有限公司。该公司以生态农业种植和农产品初加工为主，在米茶原料基地建设方面具有独特优势。调研人员走进生产车间和原料仓储区，详细了解种植标准、采收流程及初加工工艺。

此次行动旨在深化校地合作，依托高校科研优势助推钟祥长寿食品产业升级，进一步擦亮“寿乡嘉品”区域公共品牌，为乡村振兴和食品产业高质量发展提供科技支撑。

文字：张静妍

审核：刘石林