9月17日上午，由我院教授邵彦春主讲的“走进食安研究的新世界”活动在工科大楼122会议室开展，院党委书记杨铁贵出席，我院21级新生以及生创部工作人员和志愿者一同参加。

  本次活动由生创部田锋瑞主持。活动开始，杨铁贵从食品专业特色出发，较为详细地介绍了本专业情况，并告诉同学们食品安全要从我做起，争做食安主人翁。

  随后，邵彦春教授从“你我共‘画’食品质量与安全”、“我院食品质量与安全专业简介”、“前车之鉴，后事之师”三大板块展开对食品质量与安全的讲解。

  邵彦春教授首先向同学们讲解了食品三要素：安全、营养和食欲，其中安全始终居于第一位。邵彦春老师就黑龙江酸汤子中毒事件，向同学们提出如何使食品安全深入人心，如何科普以及未来发展方向问题，引发同学们的思考。随后，她以三鹿奶粉为例，介绍非法添加或执行不严格引发的食品安全问题，并从以下三个角度提出保障食品安全的方法:从世界范围来说，不同国际组织之间应加强信息的传递，从国家层面来说，国家应利用专业知识分析处理数据，提高信息技术水平，为预防和控制制定政策，为市场做安全检测技术研发，从行业内部来讲，则要注意链条上和加工储存包装过程中的安全。

  之后，邵彦春老师介绍了我院食品质量与安全专业简况，以及我院食安专业的培养目标以及食安的专业特色优势，即生命科学知识基础雄厚、研究方向广泛、任课教师经验丰富、课程设置专业特色鲜明、学术交流活跃等等。最后简单介绍了本专业本科毕业学生的去向，以此提醒21级新生们提前做好未来规划。

  在最后的互动环节中，有同学提问，自己的长辈轻信网上的传言的问题应如何劝解。邵彦春老师给出建议:“同学们应认真学习专业知识，多参与科普活动，消除他们对食品安全认识的误区。”

文字|李子藤 吴心怡 凌萍

审核|胡小娱