5月11日，食品科学技术学院2012级博士班博士生一行29人赴武汉如意食用菌生物高科技有限公司、武汉如意生鲜食品净菜配送公司和武汉光明乳品有限公司开展参观交流等社会实践活动。
　  活动首站博士们一行来到武汉如意情集团股份有限公司.该公司专门从事优新特果蔬、食用菌等农副产品的引进、科研、培育、种植、加工和出口，倡导绿色循环经济理念。公司总裁办公室的王娟和黄天骥校友热情地接待了大家，并介绍了公司的发展、生产情况，随后带领大家参观了公司的食用菌生产车间和净菜生产车间。期间，工作人员对金针菇生产的具体流程、净菜加工环节进行了详细的介绍，让大家了解到金针菇生产主要包括液体菌种选育、拌料装瓶、灭菌、接种、培育搔菌、催芽出菇、采收包装等环节，每个环节均严格控制生产条件，确保生产出味道鲜美、营养丰富、质量安全的食用菌产品，净菜生产全程采用现代化生鲜冷链加工，保证净菜运输到各大超市仍保持新鲜。
　  随后，我们来到了活动的第二站——武汉光明乳品有限公司，该公司以生产保鲜奶、酸奶等高附加值液态乳制品为主，年产值达到6亿。该公司的孙志厂长为食品科学技术学院92级本科校友，他带领大家参观了酸奶、乳饮料生产车间和检测中心，并详细的讲解了酸奶加工的工艺流程。随后，博士生们就原料奶来源，畅优、健能等酸奶的不同之处等问题与孙厂长进行了咨询与讨论，本次参观活动在良好的氛围中圆满结束。
　  此次2012级博士生党支部立项活动与社会实践活动紧密结合，使博士生们在实验之余走近企业，了解企业运营和生产的情况，增强了实践能力，也使大家意识到了科研与实际生产密不可分的重要性。开阔了视野，同时也确认了我们所从事的食品科学事业应用前景光明，市场广阔。

文字作者：何毅【食品科技学院】
摄影作者：李飞【食品科技学院】