食科院“食在清明，邀你尝春”活动顺利举行

核心提示：4月4日上午，华中农业大学食科院50名同学和6名留学生一同参与了“食在清明，邀你尝春”活动，亲手制作青团，感受感受青团背后的故事，此外还进行了有关清明知识的问答，加固这一传统节日的仪式感，一同领略传统文化的魅力。

（食品科学技术学院通讯员 丁礼贤 供图 周嘉欣 丁礼贤）4月4日上午，由食品科学技术学院研究生会生活部主办的“食在清明，邀你尝春”活动于食科楼一楼众创空间如期举行。本次活动共有50名研究生和6名留学生参加，大家一同亲手制作青团，畅谈彼此有关清明节的回忆，并进行了清明小知识的问答。

活动首先进行了有关青团制作步骤的讲解，然后是击鼓传花的游戏环节，由拿到橘子的同学分享一个有关清明的回忆。同学们绘声绘色的描述很快炒热了气氛，引发了大家的热烈讨论。

接下来是最关键的制作青团部分。在几位负责人的指导下，同学们分成三组完成作业。先将艾草与糯米粉混合，加入温水和面至面团成型且不粘稠，然后取一小段面团用沸水煮熟后再混入其他面团中揉至均匀。同时由另一组同学负责制作豆沙、咸蛋黄肉松两种馅料。将和好的面团搓成长条，切成大小均等的小块，用大拇指在面团中间按出一个坑，填入准备好的馅料后封口，继续搓圆。制作完成后，放入水开后上锅蒸十五分钟，美味的青团就完成了。在此过程中，每个小组的成员分工明确、配合默契，并且热情高涨，大家都沉浸在新奇感和亲自动手劳作的快乐中。

活动分为两批，总共耗时三个小时。在活动过程中，同学们欣喜地分享着彼此的劳动成果，也在共同劳作中拉近了彼此的关系。一位同学表示，平时因为觉得麻烦，连亲手做饭都很少有过，但是在今天和大家一起制作青团的过程中，体会到了自己动手的乐趣，尽管自己做出的青团和店里售卖的配方并没有什么不同，但是大家一起吃起来好像更好吃了。

“食在清明，邀你尝春”活动至此圆满结束，通过本次活动，我们一同领略了传统文化的魅力，体会到了亲自动手的快乐。

审核人：邵晋辉