食品科学技术学院青年教师集中讲课竞赛圆满结束

2013年4月21日下午2：30—6:30，食品科学技术学院第二届“攀登杯”青年教师集中讲课竞赛在人文楼M104室举行，十名青年教师参加了本次竞赛活动。

竞赛活动由主管教学副院长李斌主持，校工会主席刘松年、校教务处副处长张涛、校教学巡视员王桂枝、院党委书记杨仁海以及系主任等共九人组成评委，各参赛教师按抽签排序轮流上台进行20分钟的课堂展示，评委从教学设计、课堂讲授两个方面进行评分。

首先上台的1号参赛老师张久亮为大家讲授《营养与糖尿病》，他从医学的角度分析了什么是糖尿病、糖尿病的类型并介绍了糖尿病的饮食营养治疗。3号李二虎老师在讲授《葡萄酒文化与鉴赏》时，以陆机“鲜肤一何润，秀色若可餐”引出葡萄酒外观分析的重要性，讲到外观分析技术时，李老师拿出一瓶葡萄酒和一个酒杯，走下讲台，现场演示葡萄酒进入酒杯时的外观表现，从气泡大小、液面、酒体（颜色、澄清度、透明度等）三方面进行分析，在场师生都看得津津有味，真实地感受到了葡萄酒鉴评的乐趣。最后一名上场的参赛选手刘茹老师以精美的PPT和巧妙的授课方式把《力学特性在食品研究中的应用》讲得生动有趣。

竞赛结束后，三位评委分别对各位参赛老师进行了点评。校工会主席刘松年结合自身工作经历、教学经验，谈了教学和治学方面的心得，就课堂教学而言，他指出，老师讲课时和学生一定要有眼神交流，要善于营造和谐、师生互动的课堂，培养学生思考、分析问题和解决问题的能力；老师不能把所有内容都放到PPT上，应该在引发同学思考的同时一边讲课一边放PPT。学生已知的东西和老师讲课内容交汇之处，最容易记忆。刘松年认为，大学生必须要学会独立和质疑两种精神才不枉读了大学，而老师应该多读“闲书”，读哲学、读历史，才能从思想的高度提高讲课质量。他举例说，张久亮老师对糖尿病的解释是从西医角度展示的，若能从中医角度说明，定会别有风味。随后，校教学巡视员王桂枝老师和校教务处副处长张涛分别也从教师课堂内容导入、专业术语传授、多媒体使用、思考题布置等多方面进行了点评，并提出了很多指导性意见和建议。

课堂展示活动结束后，十位参赛教师结合课堂展示的感受和专家们的意见进行了总结，均提交了深刻的教学反思。同时，学院迅速将各位评委专家的意见和建议进行汇总，将各位评委们针对每位参赛教师的教学设计、课堂教学等提出的优点和不足反馈给教师本人和导师，并将相关资料整理汇编成册，在全院进行交流学习。

据悉，本次竞赛活动，刘茹老师获得一等奖，李二虎、黄茜两位老师获得二等奖，王鲁峰等七位老师获得优秀奖。获得一、二等奖的三位老师者将推荐参加学校第十一届青年教师讲课竞赛活动。