9月26日下午，食品科学技术学院食品科学与工程和食品质量与安全两个本科专业的人才培养方案论证会在食科楼445进行。会议由院长潘思轶主持，以教育部食品科学与工程类教学指导委员会副主任李德远教授为组长和来自大型食品企业和科研院所代表等7名专家；学校教务处处长江珩、副处长李寅甲等；食科院相关领导、各系主任、实验中心主任以及40岁以下青年教师等参加了会议。

首先，潘思轶院长介绍到会专家，并代表学院致辞。

接着，学校教务处处长江珩讲话，他指出：本科人才培养方案应该可描述、可测量、可区分、可评价，应该多元化，食品专业更应重视应用，加强实践教学。

随后，食科院主管教学副院长李斌从现行方案存在的问题、调整与改革及其依据、培养目标的确定及其依据、目标实现的矩阵设计、实践教学环节的强化及整合和修改后仍存在的问题等六个方面对两个本科专业的人才培养方案作了详细的汇报。他介绍了人才培养方案修订稿，指出食品科学与工程专业尤其要强化工程设计能力，培养出的学生不仅要有知识，更要有技术，要培养复合型工程技术人才。

认真听取汇报后，各位专家仔细地查看了相关资料，根据普通高校关于食品科学与工程类专业要求和学校文件精神，分别对两个本科专业的人才培养方案进行了论证。各位专家对培养方案形成的共识是：第一，课程体系设计体现了食品专业人才培养的目标，专业骨干课程设计和学时设置科学合理；第二，实践教学环节设计有利于学生动手能力、创新能力和实践能力的培养；第三，坚持将学生的技能训练与能力培养相结合，将实验教学与科学研究相结合，将教学科研与生产实际相结合，形成了富有食品特色的实践教学和创新人才培养新体系；第四，培养方案设置围绕国家发展战略和社会需求，注重理工结合的复合型人才培养，目标明确，思路清晰，符合社会人才需求。同时，各位专家对培养方案也提出了诚恳的意见和建议，如：专业选修课程数量过多，专业特色彰显不足；基础课比例较大，影响学生专业应用和个性培养；建议开设经济类如营销、会计、经济学等选修课，提升学生综合能力等等。

最后，学校教务处李寅甲副处长总结发言，他对本次论证会调研的成效给予了充分肯定，他指出食品专业特色模块选择余地大，要仔细研究讨论如何落实，建议将一些学分学时较多的课程改为短小精悍的课程，全面培养学生的实验技能、应用能力、科学研究和创新精神，争取培养一大批符合现代食品产业发展的复合型、应用型人才。