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　　 4月2日下午，食品科技学院在学院504会议室举办了2014年博士生专场学术报告会，6位博士生就他们的个人经历、科研工作的主要内容和对未来工作的设想向师生们进行了汇报。报告厅座无虚席，学院部分党政领导、在校全体博导和博士以上学历教师30余人担任评委，部分研究生、本科生出席了报告会。

　　2010级博士生刘爱平详细介绍了《抗黄曲霉毒素B1单链抗体的制备、应用和性质研究》，并强调了他以后相关科研工作设想，他希望能建立用于毒性物质的检测的食品安全体系平台，并开发测试试剂盒。2010级博士生李晶介绍了他从事的《冷冻影响脱乙酰魔芋葡甘聚糖凝胶的机制与应用》相关工作，提出了以后从分子层面对低温下多糖行为进行研究的计划设想。唯一一个女博士生李书艺的课题是《膳食补充剂原花青素在生物体内的ADME过程及其对细胞信号通路的调控》，即一种荔枝果皮A型原花青素在体外与乳酸杆菌的相互作用。2011级博士生刘莹讲述了在研究香菇C-S酶的基因过程中遇到的各种困阻，但凭着一股不放弃的劲头，成功地克隆出了这个基因。

　　博士们与师生分享了克服科研所遇困难的办法及建议：唯有不断学习，积极向别人请教，积累经验，开拓眼界，才能站得更高，看得更远。据悉，这6场报告是2014年食品科学与工程专业研究生学术论坛的第7至12场。据主办者介绍，本学科研究生学术论坛自2006年开办以来，目前报告质量和场次数量都有明显提高。

文字作者：林款 刘维维 【食品科学技术学院】

图片作者：刘维维【食品科学技术学院】