内容提要：12月26日晚7点，由我校研究生科学技术协会主办、食品科技学院研究生会协办的学术晚茶活动第七场在食科楼会议室445如期举行。本场学术晚茶由吴霞同学汇报，汇报主题为“乙基纤维素纳米粒子的制备和表征研究”。 本场汇报是本学期学术晚茶系列活动的最后一场，至此，为期两个月的学术晚茶活动完美收官。

（食品科学技术学院通讯员 李晓 供图 孙振华）12月26日晚7点，由我校研究生科学技术协会主办、食品科技学院研究生会协办的学术晚茶活动第七场在食科楼会议室445如期举行。本场学术晚茶由吴霞同学汇报，汇报主题为“乙基纤维素纳米粒子的制备和表征研究”。数十名研究生积极参与了此次活动，大家互相交流，学术氛围浓厚。此次汇报是本学期学术晚茶活动的最后一场，也为学术晚茶系列活动画上了完美句号。

吴霞同学首先介绍了乙基纤维的来源，乙基纤维来源丰富并且无毒，纳米级别胶体粒子有诸多独特性质且极具应用潜力。她详细地讲述了制备乙基纤维素溶液的过程，最终通过旋转蒸发透析，去除剩余的乙醇以及黄原胶，浓缩离心保存于40℃冰箱中。随后，吴霞同学讲述了乙基纤维素的状况表征，包括对粒径大小、电位进行测定，并进行透射电镜微观。最后，吴霞同学讲述了乙基纤维素的应用过程。主要通过和吐温的协同作用，降低吐温用量，同时降低界面张力，形成小液滴使得乳液更稳定，可应用于包载药物以及定向释放。

本学期学术晚茶系列活动共有七场，张子程、张璐璐、陈恩民、范鑫、李梦丽等8名硕士、博士研究生分别带来食品化学、食品工程、食品微生物等不同领域的汇报。学术晚茶系列活动的成功举办，使同学们在为期两个月的时间里感受到了浓浓的学术氛围，学习到了许多科研实验知识。同学们也表现出浓浓的科研热情，大家互相探讨，交流学习，不仅促进了科研交流，更开阔了视野，进一步提高了创新能力。

审核人：邵晋辉