• 宋蓉

• 系所

  其他专技

• 职称

  实验师

• email

  songrong@mail.hzau.edu.cn

• 硕/博导

• 讲授课程

  《高达奶酪制作与创意产品开发》、辅助指导《食品微生物》、《食品发酵设备与工艺》

个人简介

宋蓉，现为华中农业大学食品科学技术学院实验师。主要从事本科实践教学及学院研究平台管理。湖北省科技特派员。

教育经历

2009-09至2012-06，华中农业大学，生命科学技术学院微生物专业，理学硕士
2004-09至2008-06，华中农业大学，生命科学技术学院生物工程专业，工学学士

工作经历

2008-07至2009-08，共青团中央全国大学生志愿服务西部计划
2012-07至2014-12，华中农业大学，食品科技学院，助理实验师
2015-01至现在，华中农业大学，食品科技学院，实验师

研究领域

科研项目

1. 竹盐技术服务委托协议，负责人， 2018.11
2. 国家自然科学基金青年项目，3130145，魔芋葡甘聚糖经肠道菌发酵产生氢气及短链脂肪酸的构效关系，2014-01至2016-12，25万元，结题，参加
3. 湖北省自然科学基金青年项目，4006-36113，茶树菇子实体蛋白酶解制备活性肽的工艺及活性研究，2014-01至2016-12，5万元，结题，参加
4.十二五国家科技支撑，2014BAK19B03，有机产品加工过程质量保证关键技术研究，2014-01至2016-12，423万元，结题，参加

成果奖励

1、Li, Wei; Li Xueyong; Wang, Qun; Pan, Yijun; Wang, Ting; Wang, Hanqing; Song, Rong; Deng Hongbing . Antibacterial activity of nanofibrous mats coated with lysozyme-layered silicate composites via electrospraying, Carbohydrate Polymers, 2014 , 218–225
2、宋蓉，许春苹，梁运祥*，一株干酪乳杆菌对养殖水体亚硝酸盐去除机理的研究，淡水渔业，2013,43（1）：3-8
3、宋蓉，贾晓娟，邵彦春*，花椒精油的提取、抗菌活性研究及GC-MS分析，中国农学通报，2014，30（21）：263 - 270
4、宋蓉，谭莎莎，李斌，王凌*，魔芋寡糖对酸奶品质及贮藏期间乳酸菌数量的影响，食品与发酵工业，2019，45（08）：97 – 101

2015 年度“张唐之基金优秀教师奖”
2015 年度华中农业大学实践教学与管理先进工作者

其它