副教授(副研究员)

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  • 魏雪团 中共党员
  • 系所

    食品微生物系
  • 职称

    副教授
  • email

    weixuetuan@mail.hzau.edu.cn
  • 硕/博导

    硕导
  • 讲授课程

    食品安全与卫生、转基因食品与安全、食品安全综合大实习、食品安全管理体系

个人简介

魏雪团,男,工学博士,华中农业大学副教授,博士生导师,首届硕彦计划青年英才A岗获得者。2013年于中国科学院过程工程研究所生物化工专业获博士学位,同年进校工作。长期致力于合成生物学和细胞工厂相关研究,聚焦食品安全级芽胞杆菌,通过自然筛选、诱变育种、基因工程、酶工程、代谢工程、合成生物学等手段,解析了食品级芽胞杆菌的关键分子基础,发展了高效的合成生物学平台技术体系,选育了多功能的芽胞杆菌菌种资源库,开发了一系列菌剂、酶制剂、替代蛋白、代谢物产品及其生产工艺,服务食品、生物医药、烟草、饲料等国家重大战略需求和行业需求。累计发表各类学术论文60余篇;申请和授权发明专利30余项;曾主持国家自然科学基金、国家重点研发计划、湖北省自然科学基金等课题10余项。任多个省部级科技和人才培养评审专家,任Journal of Chemical Technology and Biotechnology编委和生物化工青年学者工作委员会委员。

教育经历

2009/09-2013/06,中国科学院过程工程研究所,生物化工,博士
2007/09-2009/06,华中农业大学,微生物学,硕士
2003/09-2007/06,华中农业大学,生命科学与技术基地班,学士

工作经历

2016/01-至今,华中农业大学,食品科学技术学院食品微生物系,副教授
2017/09-2018/09,德州农工大学,化学工程系生物化工室,访问学者
2013/07-2015/12,华中农业大学,食品科学技术学院食品微生物系,讲师

研究领域

食品发酵菌种改良与代谢调控

科研项目

(1) 国家自然科学基金委员会,面上项目,基于核糖开关双重动态调控系统平衡S-腺苷甲硫氨酸代谢网络,2022-01至2025-12,59万,项目主持人。
(2) 基于P450调控的自由基反应催化合成氮、硫杂环分子,国家重点研发计划“合成生物学”重点专项青年科学家项目,子课题负责人,61.1万,2020.01-2024.12。
(3) 纳豆支链短链脂肪酸形成的关键基因挖掘及功能解析,国家自然科学基金青年科学基金项目,21万,2016.01-2018.12,主持人。
(4) 烟草专用蛋白酶和淀粉酶的高效创制及应用研究,国家烟草专卖局中国烟草总公司重点研发项目,140万,2022.01-2024.12,课题主持人。
(5) 植物基替代蛋白肉绿色制造关键技术联合攻关,华中农业大学交叉科学研究院项目,80万,2022.04-2024.04,在研,总协调人。
(6) 好氧探索(武汉)生物科技有限公司横向合作项目,180万,2021.11-2024.12,在研,主持
(7) 中国烟草总公司郑州烟草研究院委托横向项目,50万,2021.11-2023.12,在研,主持。
(8) 安琪酵母股份有限公司委托横向合作项目,40万,2022.03-2023.12,在研,主持。
(9) 中国烟草总公司郑州烟草研究院委托横向项目,15万,2021.11-2022.12,在研,主持。
(10) 中国烟草总公司郑州烟草研究院委托项目,8万,2018.4-2018.12,主持。
(11) 代谢工程改造强化地衣芽胞杆菌合成聚谷氨酸,华中农大浦城绿康生物工程研究所横向项目,50万,2014.09-2017.09,主持。
(12) 发酵尾气分析及杆菌肽发酵过程脱臭,烟秆生物有机肥研究所横向项目,30万,2016.01-2017.06,主持。
(13) 高效表达β-甘露聚糖酶的降臭芽胞杆菌工程菌的构建,2017年华中农业大学大北农青年学者提升专项,大北农横向项目,10万,2017.09-2019.09,主持。
(14) 聚谷氨酸对纳豆制备过程的影响,湖北省自然科学基金,6万,2014.10-2015.12,主持人。
(15) 碱胁迫增强聚-γ-谷氨酸“从头合成”的关键效应基因研究,华中农业大学自主科技创新基金,8万,2015.01-2016.12,主持人。
(16) 湖北省食物与营养发展实施计划项目,湖北省农业厅项目,10万,2015.01-2015.12,主持人。
(17) 我国典型产区大豆亚精胺功能成分解析及亚精胺合成酶基因的挖掘与应用,北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金,20万,2018.9-2020.9,主持人。
(18) 基于关键酶的模块化协调表达构建亚精胺细胞工厂,湖北大学省部共建生物催化与酶工程国家重点实验室开放课题,主持人,6万,2019.12.1-2021.12.31。
(19) 生化工程国家重点实验室开放基金:基于多尺度代谢工程策略构建平台化学品腐胺合成细胞工厂,15万元,2020.01-2022.12,主持。

成果奖励

代表性论文
[1] Dian Zou, Ziyue Zhao, Lu Li, Yu Min, Daiyuan Zhang, Anying Ji, Cong Jiang, Xuetuan Wei*, Xian Wu. A comprehensive review of spermidine: Safety, health effects, absorption and metabolism, food materials evaluation, physical and chemical processing, and bioprocessing, Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. DOI: 10.1111/1541-4337.12963. (通讯作者,IF 12.811,1区)
[2] Lu Li, Dian Zou, Anying Ji, Yuxuan He, Yingli Liu, Yu Deng, Shouwen Chen, Xuetuan Wei*. Multilevel Metabolic Engineering of Bacillus amyloliquefaciens for Production of the Platform Chemical Putrescine from Sustainable Biomass Hydrolysates, ACS Sustainable Chemistry & Engineering. 2020, 8, 2147-2157 (通讯作者,IF 8.198,1区)
[3] Liying Ruan#, Lu Li#, Dian Zou, Cong Jiang, Zhiyou Wen, Shouwen Chen, Yu Deng*, Xuetuan Wei*. Metabolic engineering of Bacillus amyloliquefaciens for enhanced production of S-adenosylmethionine by coupling of an engineered S-adenosylmethionine pathway and the tricarboxylic acid cycle. Biotechnology for Biofuels. 2019, 12, 211. (共同通讯作者,IF 6.04,1区)
[4] Yu Deng#*, Ning Ma, Kangjia Zhu, Yin Mao, Xuetuan Wei*, Yunying Zhao. Balancing the carbon flux distributions between the TCA cycle and glyoxylate shunt to produce glycolate at high yield and titer in Escherichia coli. Metabolic Engineering. 2018, 46, 28-34. (共同通讯作者,IF 9.783,1区)
[5] Dian Zou, Lu Li, Yu Min, Anying Ji, Yingli Liu*, Xuetuan Wei*, Jing Wang, Zhiyou Wen. Biosynthesis of a novel bioactive metabolite of spermidine from Bacillus amyloliquefaciens: gene mining, sequence analysis, and combined expression. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2021, 69, 267-274. (IF 5.279,1区)
[6] Dian Zou#, Yu Min#, Yingli Liu, Xuetuan Wei*, Jing Wang*. Identification of a Spermidine Synthase Gene from Soybean by Recombinant Expression, Transcriptional Verification, and Sequence Analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2020, 68, 2366-2372. (IF 5.279,1区)
[7] Chenlu Hong, Yangyang Chen, Lu Li, Shouwen Chen, Xuetuan Wei*. Identification of a key gene involved in branched-chain short fatty acids formation in natto by transcriptional analysis and enzymatic characterization in Bacillus subtilis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017, 65, 1592-1597. (IF 5.279,1区)
[8] Lu Li, Xiaoxue Wen, Zhiyou Wen, Shouwen Chen, Ling Wang*, Xuetuan Wei*. Evaluation of the biogenic amines formation and degradation abilities of Lactobacillus curvatus from Chinese bacon. Frontiers in Microbiology. 2018, 9:1015 (共同通讯作者,IF 5.64,2区)
[9] Lu Li, Dian Zou, Liying Ruan, Zhiyou Wen, Shouwen Chen, Lin Xu, Xuetuan Wei*. Evaluation of the Biogenic Amines and Microbial Contribution in Traditional Chinese Sausages. Frontiers in Microbiology. 2019, 10:872 (通讯作者,IF 5.64,2区)
[10] Dian Zou, Changwen Ye, Yu Min, Lu Li, Liying Ruan, Zhifan Yang, Xuetuan Wei*, Production of a novel lycopene-rich soybean food by fermentation with Bacillus amyloliquefaciens, LWT-Food Science and Technology, 2022, 153,112551.
[11] Lu Li, Liying Ruan, Anying Ji, Zhiyou Wen, Shouwen Chen, Ling Wang, Xuetuan Wei*. Biogenic amines analysis and microbial contribution in traditional fermented food of Douchi. Scientific Reports, 2018, 8, 12567 (IF 4.379, 3区)
[12] Yangyang Chen, Mengjie Liu, Shouwen Chen, Xuetuan Wei*. Decreased formation of branched-chain short fatty acids in Bacillus amyloliquefaciens by metabolic engineering. Biotechnology letters, 2017, 39, 529-533. (通讯作者,IF 2.461, 3区)
[13] Zhang Jing, Si Guoguo, Zou Jun, Fan Ruiliang, Guo Ailing, Wei Xuetuan*. Antimicrobial Effects of Silver Nanoparticles Synthesized by Fatsia japonica Leaf Extracts for Preservation of Citrus Fruits. Journal of Food Science, 2017, 82, 1861-1866. (Cover figure, IF 3.167,3区)
[14] Cong Jiang, Liying Ruan, Xuetuan Wei*, Ailing Guo*. Enhancement of S-adenosylmethionine production by deleting thrB gene and overexpressing SAM2 gene in Bacillus amyloliquefaciens. Biotechnology letters, 2020, 42:2293–2298(通讯作者,IF 2.461, 3区)
[15] 姜聪, 郭爱玲, 魏雪团, 通过敲除解淀粉芽胞杆菌表面活性剂基因促进S-腺苷甲硫氨酸合成. 食品与发酵工业, 2020, 46, 17-22.
[16] 闵钰, 魏雪团,解淀粉芽胞杆菌中speE基因在亚精胺合成中的功能鉴定. 食品与发酵工业, 2020, 46, 69-74.
[17] 阮丽英, 温志友, 魏雪团,解淀粉芽孢杆菌mtnN基因对其生物合成S-腺苷甲硫氨酸的影响. 食品科学, 2020, 41, 193-200.
[18] 季安营, 魏雪团, 改造非磷酸转移酶葡萄糖转运途径强化解淀粉芽胞杆菌合成L-酪氨酸. 食品与发酵工业, 2020, 15, 27-31.
[19] 刘梦洁,陈守文,魏雪团*. 纳豆激酶高产菌的快速筛选及其发酵纳豆特性. 食品科学,2016, 37, 131-135.
[20] 赵新宇,陈杨阳,陈敬帮,蔡冬波,魏雪团*. 高产纳豆激酶地衣芽孢杆菌工程菌全合成培养基优化,食品科学. 2016, 37, 140-145.
[21] 祝亚娇,宋嘉宾,陈杨阳,孙炳刚,陈敬帮,魏雪团*. 地衣芽胞杆菌工程菌高产纳豆激酶的发酵罐工艺优化及中试放大. 食品与发酵工业, 2016, 42(1): 37-41
[22] 叶长文,李璐,贺琛,李栋,陈连芳,范黎,陈宸,魏雪团.基于高通量测序的雪茄烟微生物群落结构和多样性分析.烟草科技,2021,54(08):1-9.
[23] 何宇轩,温志友,魏雪团.敲除srfAC基因对解淀粉芽胞杆菌抑菌性能的影响.食品工业科技,2021,42(05):100-104.
[24] 王冰倩,魏雪团.降酸酵母的筛选及其在红树莓功能饮料中的应用.食品与发酵工业,2020,46(21):133-138.
2015年之前
[1] Xuetuan Wei, Mingfang Luo, Wei Li, Liangrong Yang, Xiangfeng Liang, Lin Xu, Peng Kong, Huizhou Liu. Synthesis of silver nanoparticles by solar irradiation of cell-free Bacillus amyloliquefaciens extracts and AgNO3. Bioresource Technology. 2012, 103, 273-278. (第一作者,IF 9.642,1区)
[2] Xuetuan Wei, Xiaowu Deng, Dongbo Cai, Zhixia Ji, Changjun Wang, Jun Yu, Jinping Li, Shouwen Chen*. Decreased Tobacco-specific Nitrosamines by Microbial Treatment with Bacillus amyloliquefaciens DA9 during Air-curing Process of Burley Tobacco. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014, 62, 12701-12706.( 第一作者,IF 5.279,1区)
[3] Xuetuan Wei, Mingfang Luo, Lin Xu, Yewei Zhang, Xing Lin, Peng Kong, Huizhou Liu. Production of fibrinolytic enzyme from Bacillus amyloliquefaciens by fermentation of chickpeas, with evaluation of the anticoagulant and antioxidant properties of chickpeas. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2011, 59, 3957-3963. (第一作者,IF 5.279,1区)
[4] Xuetuan Wei, Yinhua Zhou, Jingbang Chen, Dongbo Cai, Dan Wang, Gaofu Qi, Shouwen Chen*. Efficient expression of nattokinase in Bacillus licheniformis: host strain construction and signal peptide optimization. Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology. 2015, 42, 287-295. (第一作者,IF 3.346,2区)
[5] Xuetuan Wei, Guangming Tian, Zhixia Ji, Shouwen Chen*. A new strategy for enhancement of poly-γ-glutamic acid production by multiple physicochemical stresses in Bacillus licheniformis. Journal of Chemical Technology and Biotechnology. 2015, 90, 709-713. (第一作者,IF 3.174,2区)
[6] Xuetuan Wei*, Mingfang Luo, Huizhou Liu*. Preparation of the antithrombotic and antimicrobial coating through layer-by-layer self-assembly of nattokinase-nanosilver complex and polyethylenimine. Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2014, 116, 418-423. (第一作者,IF 5.268,2区)
[7] Xuetuan Wei, Huacong Zhou, Lin Xu, Mingfang Luo, Huizhou Liu. Sunlight-induced biosynthesis of silver nanoparticles by animal and fungus biomass and their characterization. Journal of Chemical Technology & Biotechnology. 2014, 89, 305-311 (第一作者,IF 3.174,2区)
[8] Xuetuan Wei, Mingfang Luo*, Yuchun Xie, Liangrong Yang, Haojian Li, Lin Xu, Huizhou Liu*. Strain screening, fermentation, separation, and encapsulation for production of nattokinase functional food. Applied Biochemistry and Biotechnology. 2012, 168, 1753-1764. (IF 2.926,3区)
[9] Xuetuan Wei, Zhixia Ji, Shouwen Chen*. Isolation of Halotolerant Bacillus licheniformis WX-02 and Regulatory Effects of Sodium Chloride on Yield and Molecular Sizes of Poly-γ-Glutamic Acid. Applied Biochemistry and Biotechnology. 2010, 160, 1332-1340. (IF 2.926,3区)
[10] 陈敬帮,周银华,赵新宇,陈守文,魏雪团*.α-淀粉酶在不同地衣芽胞杆菌宿主菌中分泌表达的对比分析,食品科学. 2015, 36, 196-200
[11] 曾衡,徐迪红,冀志霞,陈守文,魏雪团*. 烟草黑胫病生防菌的筛选、定殖及应用评价,应用与环境生物学报. 2015, 21, 672-677

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