教授

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  • 刘晓宇
  • 系所

    食品化学系
  • 职称

    教授
  • email

    liuxiaoyu@mail.hzau.edu.cn
  • 硕/博导

    硕士导师,博士导师
  • 讲授课程

    本科生课程:《仪器分析》、《绿色食品与有机食品》
    研究生课程:《仪器分析》公共课、《专业英语》全英文课程,
    留学生课程《Instrumental Analysis》

个人简介

女,华中农业大学教授,博士生导师,环境食品学教育部重点实验室固定研究人员。1991年7月毕业于陕西师范大学化学系,获理学学士学位,同年至新疆农垦科学院食品检测中心工作。1999-2002年于陕西师范大学化学与材料科学学院攻读硕士研究生,获分析化学专业理学硕士学位。期间获国家留学基金委公派资助于2000年9月赴加拿大蒙特利尔大学化学系访问学习1年,从事高分子化学的研究。2003年7月起就职于华中农业大学食品科技学院,主要从事《仪器分析》等课程的教学工作与食品安全研究工作。于2008年6月获华中农业大学农产品加工及贮藏工程专业工学博士学位。并任国家自然科学基金委通讯评议专家,教育部学位中心学位论文评审专家,湖北省科技厅专家,江西省科技厅专家。任湖北省食品安全企业标准备案审查专家库专家,武汉市应急管理专家咨询委员会专家委员,新疆塔里木大学兼职教师、SCI刊物审稿人等职。

教育经历

2005/09-2008/06,华中农业大学,食品科技学院,工学博士 导师:吴谋成教授
2001/10-2002/07,陕西师范大学,化学系,理学硕士  导师:吕九如教授
2000/09-2001/09,加拿大蒙特利尔大学,化学系,公派访问学者
1999/09-2000/07 ,陕西师范大学,化学系,硕士在读
1987/09-1991/07 ,陕西师范大学,化学系,理学学士

工作经历

2011/12-至今,    华中农业大学 ,食品科技学院 ,教授
2003/07-2011/12 , 华中农业大学 ,食品科技学院 ,副教授
2002/08-2003/06 ,新疆农垦科学院,食品检测中心,副研究员 (自然科学)
1991/07-1999/08 ,新疆农垦科学院,食品检测中心,历任研究实习员,助理研究员(自然科学)

研究领域

食品安全 长期致力于食品安全基础及应用研究。聚焦于三类影响食品安全的外源性化学危害物(化学农药、重金属、增塑剂)的基础研究。并在多功能同时检测多种危害物传感器研究方面积累了相应成果。形成了有害化学物质快速检测方法、机理、安全评价一体化、系统化的稳定的食品安全研究方向。
1)化学农药(辛硫磷,氯氰菊酯)及重金属在动、植物体内的代谢规律、机制及代谢组学研究。
2)基于多组学技术的生物标志物的筛选评价及对食品、环境有害物的监控研究。
3)食品包装材料中增塑剂邻苯二甲酸类的作用效应及作用机制。
4)同时检测多种危害物(生物胺,农药,兽药)的多功能微流控芯片化学发光生物传感器的研制。

科研项目

主持完成国家自然科学基金面上项目2项,省部级项目6项,校新兴研究领域等校级项目3项。主持的科研项目如下:
1. 辛硫磷与鲫鱼肝CYP450作用机理研究及作用位点分析,国家自然科学基金面上项目(31471655, 88万元,2015.1-2018.12, 结题)
2. 辛硫磷在鲫鱼体内残留代谢及对生物标志物诱导规律研究 ,国家自然科学基金面上项目(31171694, 60万元,2012.1-2015.12, 结题);
3. 基于高灵敏度化学发光技术的农产品中农药多残留快速检测集成新技术,省、市、自治区项目(湖北省研究与开发项目)(2010-2012);
4. 基于金磁微粒的化学发光免疫法对食品和环境中有机磷农药多残留检测,学校自选项目 (培育)(2011-2012)
5.有机磷农药在淡水鱼体内动态残留及对鱼体AChE诱导规律研究,省、市、自治区项目 (湖北省基金 )(2010-2011)
6.两种淡水鱼AChE的特性及监控水体有机磷农药污染的研究,省、市、自治区项目(湖北省基金)(2006-2007)
7.果蔬中五种有机磷农药的化学发光快速分析方法的研究与示范,省、市、自治区项目(湖北省攻关)(2006-2006)

成果奖励

获华中农业大学教学质量优秀一、二、三等奖各一次,获研究生省级优秀指导教师1次,华中农业大学优秀指导教师3次。副主编十二五规划教材《仪器分析》一部(科学出版社),参编一部。湖北省精品资源共享课程《仪器分析》主持人(2016.1, 湖北省教育厅批)。

其它

代表性论文
1. Response of vitamins A, E, hematological and serum biochemical markers in Crucian carp (Carassius auratus gibelio) exposed to environmental Pb2+ and Cd2+ ACTA BIOCHIMICA POLONICA 2015.12
2.Organ-specific antioxidant defenses and FT-IR spectroscopy of muscles in Crucian carp (Carassius auratus gibelio) exposed to environmental Pb2+ TURKISH JOURNAL OF BIOLOGY 2015.07
3. IMPACT OF ACUTE TOXICITY OF LEAD ACETATE ON THE LEVEL OF ESSENTIAL TRACE METALS AND HISTOPATHOLOGICAL CHANGES IN CRUCIAN CARP. (CARASSIUS AURATUS GIBELIO) JOURNAL OF ANIMAL AND PLANT SCIENCES 2014.12
4. Preparation and Characterization of Broad-Spectrum Artificial Antibody for OPPs Based on Dummy Template Imprinting Technique INTERNATIONAL JOURNAL OF POLYMER ANALYSIS AND CHARACTERIZATION 2014.10
5. Preparation and Characterization of Broad-Spectrum Artificial Antibody for OPPs Based on Dummy Template Imprinting Technique International Journal of Polymer Analysis and Characterization 2014.01
6. Identification of Metabolites and Pathway in Liver Microsomes of Phoxim in Crucian Carp by High Performance Liquid Chromatography and Liquid Chromatography Electrospray Ionization Tandem Mass Spectrometry CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY 2013.01
7. Determination of Cypermethrin Residues in Crucian Carp Tissues by MSPD/GC-ECD CHROMATOGRAPHIA 2011.01
8. A novel chemiluminescence assay of organophosphorous pesticide quinalphos residue in vegetable with luminol detection CHEMISTRY CENTRAL JOURNAL 2010.01
9. A rapid and sensitive fluoroimmunoassay based on quantum dot for the detection of chlorpyrifos residue in drinking water JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMINANTS AND AGRICULTURAL WASTES 2010.01
10. A rapid and sensitive fluoroimmunoassay based on quantum dot for the detection of chlorpyrifos residue in drinking water Journal of Environmental Science and Health - Part B Pesticides, Food Contaminants, and Agricultural Wastes 2010.01

其它:代表性食品安全方向博、硕士论文
1) RESPONSE OF VARIOUS TOXICOLOGICAL BIOMARKERS TO ENVIRONMENTAL LEAD (Pb2+) AND CADMIUM (Cd2+) IN CRUCIAN CARP (CARASSIUS AURATUS GIBELIO)
环境中铅、镉对鲫鱼体内多种毒性生物标志物的影响研究 (研究生:舒尔 阿里 可汗,博士,2015)
2)辛硫磷对鲫鱼肝脏CYP1A和CYP3A蛋白及mRNA表达的影响研究 ( 研究生,李思,硕士)
3)    重金属镉对鲫鱼体内P-糖蛋白动力学及表达影响的研究 ( 研究生,师玲,硕士)
4)辛硫磷代谢关键酶CYP450亚型鉴定、影响及代谢组学研究 (研究生:李宏,硕士,2015)
5)    食品包材中增塑剂雌激素活性的单独和联合效应及机制研究 (研究生:武宗高,硕士,2015)
6)    食品保鲜薄膜中PAEs的迁移特性与结构性能的变化研究 (研究生:陈素燕,硕士,2015)
7)    辛硫磷及其代谢产物对鲫鱼生物标志物活性影响及组织损伤的超微结构研究(研究生:范雯婷,硕士,2014)
8)    基于分子印迹技术的广谱性人工抗体制备及对OPPs识别机理研究 (研究生:张璐,硕士,2014)
9)    辛硫磷对鲫鱼体内CYP450酶系的影响及其体内代谢的研究 (研究生:朱雨田,硕士,2013)
10)    基于体外消化模型的PAEs生物有效性测定及风险评估初探 (研究生:秦静,硕士,2013)
11)    基于微流控芯片检测食品中生物胺总量的化学发光酶传感器研究 (研究生:刘幸,硕士,2013)
12)    基于磁性微粒载体的化学发光免疫法对有机磷农药多残留检测研究 (研究生:孟超,硕士,2013)
13)    辛硫磷对鲫鱼毒性效应及生物富集、消除和体外代谢初探 (研究生:刘荣飞,硕士,2012)
14)    百菌清在韭菜和土壤中的残留动态及其风险评估初探 (研究生:王国磊,硕士,2012)
15)    微流控化学发光生物传感器研制及应用研究 (研究生:赵静,硕士,2012)
16)    辛硫磷在鲫鱼体内分布及对鱼体AChE活性的影响 (研究生:石旺荣,硕士,2011)
17)    有机磷农药毒死蜱均相化学发光免疫分析法的研究 (研究生:姚鑫,硕士,2011)
18)    基于固定化AChE化学发光生物传感器在农药残留检测中的研究 (研究生:江丰,硕士,2011)
19)    氯氰菊酯在鲫鱼组织中的残留分布及对鱼体CAT活性的诱导研究 (研究生:赵冬冬,硕士,2011)
20)    有机磷农药和四环素类抗生素的化学发光分析研究 (研究生:胡浩宇,硕士,2010)
21)    辛硫磷在鲫鱼体内动态残留及对AChE诱导规律研究 (研究生:刘茜,硕士,2010)
22)    鲫鱼乙酰胆碱酯酶提取、纯化及对有机磷农药的敏感性研究 (研究生:邱朝坤,硕士,2010)
23)有机磷农药的化学发光分析研究 (研究生:李爱芳,硕士,2010)

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