教授

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  • 彭丽桃
  • 系所

    食品科学系
  • 职称

    教授
  • email

    penglt12@mail.hzau.edu.cn
  • 硕/博导

    博导
  • 讲授课程

    食品工艺学,食品工艺学实验食品包装学,食品贮运保鲜学,食品贮运包装综合实习(本科生课程),果蔬科学进展;园艺产品贮运学进展(研究生课程)

个人简介

华中农业大学教授,博士生导师,从事农产品贮藏与加工方面研究。曾任塔里木大学生命科学学院副院长,华中农业大学科协委员。主持国家自然基金,国家“十三五”重点研发计划子课题,兵团博士基金项目,参与973课题,农业部柑橘产业体系保鲜岗位课题、公益性行业专项(农业)子课题等科研课题。在Food Chemistry,Postharvest Biology & Technology,生物化学与生物物理进展、植物生理学报、食品科学、农业工程学报、现代食品工业、食品与发酵工业、中国粮油学报等发表论文30多篇,授权发明专利3项。植物生理学学会采后生物学分会会员,植物病理学会采后病理学分会会员,食品科学学会会员,湖北省科技厅科技特派员。国家自然科学基金项目评议专家,教育部学位中心学位论文评审专家,新疆塔里木大学兼职教授、SCI刊物审稿人。

教育经历

2000/09-2003/07 中国科学院华南植物园 理学博士
1997/09-2000/07 西北农林科技大学 农学硕士
1993/09-1997/07 西北农业大学 农学学士

工作经历

2016/01- 现在 华中农业大学食品科技学院 教授
2011/08-2014/08 塔里木大学生命科学学院 援疆干部
2009/06-2010/07 克莱门森大学食品系 访问学者
2005/01-2015/12 华中农业大学食品科技学院 副教授
2003/07-2005/12 华中农业大学食品科技学院 讲师

研究领域

1. 农产品采后生理与保鲜技术;2.. 农产品采后病害及控制技术;3,致病微生物生物技术

科研项目

1.国家重点研发计划“特色经济林采后果实与副产物增值加工关键技术研究”,2019YFD1002301,2020.1-2022.12。140万,子课题主持
2. 国家自然科学基金面上项目:(31871850)基于pH响应和碳代谢物抑制通路的碳酸铵抑制意大利青霉作用机制研究 2019.01-2022.12. 60万元,主持
3. 国家自然科学基金面上项目(31471633)基于线粒体功能的蒎烯抑制柑橘青霉菌作用机制研究 2015.01-2018.12. 88万元,主持
4. 国家自然科学基金青年项目(30400305) 植物多肽生长激素PSK的生物制备及其延缓衰老生理功能研究 2005.01-2007. 12,23万元,主持
5. 兵团科技计划项目 (2012BB008)新疆枣红色素形成与衰老的关系及调控研究 2012.01-2014.12。16万元,主持
6. 中央高校基本科研业务费专项资金(2013PY01)”老鹰茶清热解毒的物质基础和作用机制研究” 2013.1-2015.12, 30万元,主持

成果奖励

授权发明专利:

1.彭丽桃;李倩如;程晨;杨书珍 一种根癌农杆菌介导的意大利青霉遗传转化方法ZL201710364404.2
2.杨书珍 潘思轶 彭丽桃 陈琴王可兴。一种蜂蜜的解晶方法ZL200910272768 3A
3.彭丽桃,潘思轶,杨书珍,李梅影;王可兴一种蜂蜜奶茶固体饮料的制作方法 ZL200910272767.9
荣誉:

1.兵团优秀援疆干部兵团二等功,兵团“三化”建设青年积极分子,兵团五四青年委员,第九届华中农业大学十大青年岗位能手;
2.广东省科学技术奖励一等奖400-0-1-2 R12 园艺产品采后品质的调控机制,2019.
教材编写:

1.《园艺产品贮运学》,普通高等教育“十一五”规划教材, 科学出版社,参编
2.《园艺产品贮运学》(第二版),普通高等教育“十三五”规划教材, 科学出版社,参编
3.《食品贮运包装学实验指导》,园艺产品贮运学,普通高等教育“十三五”规划教材, 化学工业出版社,参编
4.《中国百科全书 果树卷》中国科学出版社 参编
5.《园艺产品贮藏运销学》(第二版),普通高等教育“十一五”规划教材,中国林业出版社, 主审

文章:

1.Yang SZ, Fan M, Li DM, Zhou J, Fan G, Peng LT, Zhang SX.Physiological and iTRAQ-based proteomic analyses reveal the mechanism of pinocembrin against Penicillium italicum through targeting mitochondria. Pesticide Biochemistry and Physiology,2020,167:104534.
2.熊琪,杨书珍,曹正清,张美红,程运江,彭丽桃。毛霉诱导脐橙产抗病物质对指状青霉和酸腐菌的抑制。农业工程学报,2020,36:315-322.
3.范明,彭丽桃,闫等,范刚,杨书珍,李杰.VmaH 和 PMA 在指状青霉中的表达及其作为潜在杀菌作用靶点的可能性.食品科学.,2020,2020-03-30
4.李哲,杨书珍,张美红,刘寒寒,彭丽桃.一株 Talaromyces atroroseus 次生产物红色素稳定性与抗氧化性研究.食品与发酵工业.,2020-03-11
5.刘寒寒,杨书珍,李哲,张美红,彭丽桃.碳酸铵对柑橘酸腐病菌的抑制效果及作用机制.食品科学. 2020-03-03
6.杨书珍,刘 灿,苏小军,张美红,彭丽桃。高温处理对采后山药块茎愈伤和抗病性的影响。华中农业大学学报。2019,38:113-119
7.王 萌 杨书珍 刘寒寒 张美红 彭丽桃. 柑橘采后病原菌意大利青霉CreA 基因的克隆及表达分析。华中农业大学学报,2019,38:45-54.
8.张时馨,彭丽桃,范 明,杨书珍*闫 等。从临床药物中筛选抑制梨果实采后青霉病的活性物质。食品科学,2020,41:180-185.
9.张美红,王 萌,杨书珍,苏小军,代 梅,彭丽桃。β-蒎烯抑制柑橘意大利青霉作用机制初步研究。华中农业大学学报,2018,37:91-97..
10.彭  洋,杨书珍,张美红,程运江,彭丽桃 橙子果皮诱导抗病组分对意大利青霉的抑菌活性及作用机制。食品科学,2019,40:1-6.
11.陈瑞旭,彭丽桃,叶俊丽,杨书珍。‘法兰地’草莓 LDOX 基因的克隆及其过表达与沉默载体的构建。分子植物育种,2018,16:7329-7335。
12.Yang SZ,Zhou J, Li DM, Shang CY, Peng LT, Pan SY. The structure-antifungal activity relationship of 5,7-dihydroxyflavonoids against Penicillium italicum. Food Chemistry, 2017, 224:26-31.
13.周业丰,陈小李,乔世玉,玛莎,彭丽桃。 大孔树脂法纯化红枣色素工艺研究。湖北农业科学,2017,56:1924-1927。
14.Yang SZ, Zhou YF,Ye JL, Fan G, Peng LT, Pan SY, Effects of poplar buds as an alternative to propolis on postharvest diseases control of strawberry fruits. Journal of the Science of Food and Agriculture,2016: 96 s: 2136-2141
15.刘雨佳,彭丽桃,叶俊丽,范 刚,王 露,杨书珍。“法兰地”草莓果实中花色素苷的组成及稳定性。华中农业大学学报,2016,35:24-30.
16.杨书珍,蒋丹丹,范刚,张强,李敏,程运江,彭丽桃。松针提取物对柑橘青霉病菌的抑制作用及活性成分分析。现代食品科技,2016,32:65-69
17.周洁,彭丽桃,贤欢,柳丽梅,杨书珍。松属素对柑橘青霉病菌呼吸作用的影响.华中农业大学学报,2014,33(4):119-123。
18.柳丽梅,张强,杨书珍,王乐,周洁,彭丽桃*。碳酸铵和碳酸氢铵对柑橘青霉病的抑制作用。华中农业对大学学报,2014,33(2):65-69.
19.唐翠娥,彭丽桃,李颉,孙双勋,杨书珍*。橙汁主要营养成分及温度处理对脂环酸芽胞杆菌生长的影响。食品工业科技,2013,34(10):299-303。
20.Peng LT, Yang SZ, Cheng YJ, Chen F, Pan SY*, Fan G. Antifunga lactivity and action mode of pinocembrin from propolis against Penicillium italicum. Food Science and Biotechnology,2012,21:1533-1539.
21.杨书珍,柳丽梅,彭丽桃*,周厚成,潘思轶,张丽华。草莓采后真菌病害控制研究进展。华中农业大学学报,2012,31:127-132.
22.Yang SZ, Peng LT, Su XJ, Chen F, Cheng YJ, Fan G, Pan SY. Bioassay-guided isolation and identification of antifungal components from propolis against Penicillium italicum. Food Chemistry, 2011, 127: 210-215.
23.Chen YL, Duan J, Jiang YM, Shi J, Peng LT, Xue SP, Kakuda Y. Production, quality, and biological effects of Oolong tea(Camellia sinensis). Food Reviews International. 2011, 27:1-15.
24.Yang SZ, PengL T, Cheng YJ, Chen F, Pan SY. Control of citrus green and blue molds by Chinese propolis.Food Science and Biotechnology.2010, 19: 1303-1308.
25.杨书珍,彭丽桃,潘思轶,姚晓琳,徐晓云。蜂胶提取物处理对柑橘诱导抗病性的影响。食品科学,2010,31:275-280
26.艾方,胡慧磊,彭丽桃。发酵柑桔汁中产香酵母的筛选及生长特性研究。中国酿造,2010(4):67-70。27胡慧磊,艾方,彭丽桃。聚半乳糖醛酸酶菌株分离、筛选及其鉴定。食品科技,2010,35:7-13。
28.杨书珍;彭丽桃;潘思轶;姚晓琳;高远丽;蜂胶乙酸乙酯提取物对意大利青霉菌的抑制作用及稳定性研究。食品科学,2009,30:87-90。
29.杨书珍,丁力,罗婧敏,马芝丽,程慧林,彭丽桃。低温肉制品的烟熏工艺研究。食品科技,2009,34:126-130。
30.杨书珍,于康宁,黄启星,彭丽桃,潘思轶,汪宏月。明矾替代物对甘薯粉丝品质的影响。中国粮油学报,2009,24(10):54-59。
31.杨书珍,彭丽桃,姚晓琳,潘思轶。蜂胶抗真菌作用研究进展。食品工业科技,2009,30:349-352。

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