2023年12月5日上午，食品科学技术学院在倍阅书店开展以“食品青年人的使命和担当”为主题的“榜样力量”分享活动。本次活动邀请了院“学术希望之星”齐亭亭为同学们进行分享。齐亭亭从全国食品安全宣传周、食品安全营养中国行、食品科研价值及心得体会三方面进行分享。

齐亭亭首先讲到全国食品安全宣传周活动，此活动将于近日启动，活动主题为“尚俭崇信尽责”，同心共护食品安全，并营造“浪费可耻，节约为荣”的浓厚氛围，推动食品企业诚信自律，鼓励社会各界积极参与食品安全治理等。其中由华中农业大学食品科学技术学院发起的“食品安全与营养中国行”活动，围绕“一老一小”重点人群，组织大学生深入基层讲解食品安全知识。此项活动现已辐射到全国48所食品类高校，以科学易懂的形式将食品安全知识带进社区、高校、企业等。

齐亭亭分享了她相关科研成果及心得体会。她曾担任过学术部部长并取得“优秀学生干部”称号，积极参与大学生创新创业项目，将枇杷叶变废为宝提高农户收益，以紫菜为原料开发即时性营养食品为当地渔民提供更多海产品销售思路，接着介绍了柑橘落果果胶提取及相关特性研究成果，以及帮助企业解决“卡脖子”技术难题，解决农户冬枣销售难的问题。在科研之余，她还参与了食堂食品安全检测，为维护食品安全，保障师生身体健康奉献自己的一份力量。在科研中遇到困难是常有的事，她说道“在生活中没有一帆风顺，要在摸索中前进，永不言弃，砥砺前行”。

活动结尾齐亭亭向同学们寄语“希望大家都能做一个不负韶华砥砺前行的食品人”。通过这次活动，同学们表示收获良多，一位同学说道：“这次活动不仅使我在思想上得到了启发和提升，也对食品安全领域有了更深入的了解，增强了我作为青年食品人的社会责任感和使命感。”

文字：黄芳

图片：刘冉冉

审核：许宝丹