——食品安全科普走进湖北省鄂州市幼儿师范高等专科学校

（供稿：沈路虹供图：李温蓉戚清林）

2021年6月24日，我院“食品安全与营养中国行”博士团联动湖北省鄂州市幼儿师范高等专科学校，于腾讯会议召开主题为“食品安全进校园 师生健康共守护”的食品安全科普讲堂，此次会议由博士团队长沈路虹主持，共计260余人参加会议。

活动伊始，志愿者代表程江双、李喆、王楠楠、邹婕上台就坏蛋哪里跑”为主题，从鸡蛋简介、质量区分、日常保鲜三个环节展开互动，以“如何区分一颗‘好’蛋还是‘坏’蛋”引入，开展科学实验，引导观众了解正确的鸡蛋食用指南。随后，志愿者代表李温蓉就夏季食用绿豆沙和西瓜等食物的注意事项展开科普，阐述其蕴含的科学原理。

同时，鄂州市幼儿师范高等专科学校也组织其后勤食堂从业人员一同观看，“科普内容与工作实际结合较紧密，在甄别食品原材料质量方面提供了很好帮助。”一位工作人员反馈道。

最后，主持人沈路虹向参会的老师同学们表达感谢，她谈道，期待大家能共同守好食品安全的一道关卡，保障身边人民的安全健康。

据悉，2021年“食品安全与营养中国行”系列志愿服务活动共招募食品专业的专家学者、博士、硕士和本科生志愿者300余名。各志愿者团队将在暑期深入基层开展食品安全知识宣传科普活动，力争构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”，为建立中国公民的食物营养健康与公共安全的体系而持续发力。