环境食品学是食品科学、环境科学、生物科学、营养学等多学科交叉的新型研究领域。随着经济与科技的发展，环境食品学受到社会的高度重视。在该领域存在着大量未知研究内容，研究前景十分广阔。通过研究，逐步揭示环境与食品的营养机制，成为新学科的增长点。为了及时把握这种新的发展趋势，从我院学科发展、平台建设等多方面考虑，批准食品科技学院组建成立“华中农业大学环境食品学研究中心”。
　　学校环境食品学研究中心由我院院长潘思轶教授亲自任中心负责人。截止目前，我院共有功能食品研究中心，肉类科学研究所，生物质与生物能源研究开发中心等多个校级研发机构。