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华中农业大学食品科学技术学院

COLLEGE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,HZAU

 

  

 

华中农业大学食品科技系成立于1984年,是由原园艺系农产品储藏加工学科、畜牧兽医系动物营养专业和农机系机械工程等专业合并组建,1985年食品科学和动物营养两个专业开始招生。1987年动物营养专业调整到动物科技学院。2002年食品质量与安全专业获教育部批准并开始招生。200210月食品科技系更名为食品科学技术学院,下设食品化学与分子生物学系、食品安全与微生物系和食品科学与工程系等3个系。20155月,学院调整基层组织单位,下设食品科学系、食品工程系、食品化学系、食品营养系、食品微生物系和食品生物技术与安全系6个系。

师资队伍:学院现有教职员工98人,专任教师77人,专职实验技术人员9人,其中教授22人,副教授31人,副研究员1人,博士生导师21人,硕士生导师(不含博导)33人,国务院学位委员会(食品科学与工程)学科评议组成员1人,入选“楚天学者(学子)”计划6人,享受国务院特殊津贴4人,入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”3人,农业部现代产业技术体系岗位科学家3人,获省级“有突出贡献专家”称号2人,湖北省杰出青年科学基金获得者2人,入选武汉市“青年科技晨光计划”5人,外聘兼职教授10人。教师中具博士学位的占94.80%

基础条件:学院现有环境食品学教育部重点实验室、蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心(国家发改委)、国家农产品加工技术研究中心蛋品专业分中心、国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)、湖北省水产品加工工程技术研究中心、湖北省蛋品加工工程技术研究中心、湖北省大宗农产品加工产业技术创新基地、湖北省中小企业共性技术食品加工及安全检测研发推广中心、湖北省柑橘加工工程技术研究中心、湖北省食品胶体工程技术研究中心、湖北省功能食品工程技术研究中心、湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心等省部级科研平台和食品科学与技术研究所、功能食品中心、生物质与生物能源研究开发中心、农业应用化学研究所、环境食品学研究中心等校级研发机构20余个。

人才培养:学院现在有食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业,其中食品科学与工程专业为国家特色专业和湖北省品牌专业,入选教育部“卓越工程师教育培养计划”、湖北省普通高等学校战略性新兴(支柱)产业人才培养计划项目和湖北省专业综合改革项目。2015年学院作为试点,开始探索大类招生人才培养模式。学院不断推动教育教学建设改革,“十二五”期间新增国家级视频公开课、资源共享课、省级资源共享课各1门。

2011年来以来,学院本科生在“挑战杯”、数学建模等国内国际学术科技作品竞赛中获得省部级以上各类奖励56项,其中全国一等奖6项、二等奖23项,省级一等奖、特等奖8项。研究生累计举办《食品科学与工程研究生学术论坛》370场。2011201220132014、2015年研究生为第一作者分别发表SCI论文41665284、88篇,EI论文34475259、83篇。新增省优博论文4篇,优硕论文4篇。

学院学生考研率、就业率等显性评价指标稳居学校前列,英语四级一次性通过率连续4年位列全校第一。学院志愿服务组织“食科一家人”基金会成为校内外知名的志愿服务品牌,学院2013级硕士研究生安玥琦被评为全国“大学生年度人物”、湖北省“十大杰出志愿者”等。

学科建设:学院坚持以国家战略需求、行业产业要求及学术交叉融合为导向,整合形成了蛋白质科学与动物性食品工程、果蔬贮运加工原理与高值综合利用、食品组分化学与功能性配料系统、食品安全检测与生物技术应用等4个研究方向,以禽蛋、淡水产品、柑橘、魔芋、水稻、食醋、水生蔬菜为主攻方向,组建了蛋品科学与工程创新团队、水产加工技术团队、果蔬贮藏加工研究团队、粮油加工团队、食品生物技术与安全团队、功能性食品配料团队等6个科研团队。定期组织召开教授务虚研讨会,组织学院全体教授、学院和系负责人围绕学术方向凝练与人才队伍建设进行专题研讨。

科学研究:“十二五期间,学院承担国家、省部级重点、重大项目12项,获批国家自然科学基金项目48项;科研经费稳步增长,年均科研经费2000万以上。2011-2015年分别发表SCI论文488371104107篇,EI论文4155586996篇。积极推进科技产业化步伐,累计授权专利110件,鉴定成果40项。获得国家科技进步二等奖1项(排序32011)、中华农业科技奖一等奖1项(2015),以第一完成人获得湖北省科技进步一等奖3项(2013,2014,2015)、中国商业联合会科学技术奖特等奖1项(2011)、湖北省自然科学二等奖1项(2012)、湖北省科技进步二等奖2项(20122014)等一批成果奖励。

合作交流:学院积极加强与境外高校及科研机构和大学的合作交流力度,拓展合作领域。“十二五”期间,累计邀请国内外专家来院讲学71人次,派出教师开展国际学术访问、合作研究及参加学术会议近50人次,举办国际性、全国性各类学术会议9次。学院深入推进人才培养国际化战略,积极开拓平台,组织学生赴美、加拿大、台湾等地开展学习交流和社会实践,不断推进与加拿大曼尼托巴大学“2+2”人才培养对接,已有38名本科生进入曼大学习。

学院积极推进“111”计划实施,大力实施“双百”计划,各类科技特派员25人,人数为全校之最;每年连续多年选派青年教师到食品企业或地方挂职。学院目前同80余家企业有稳定合作关系,建有校企研发中心11个,其中省级工程中心7个。学院有亚洲蛋品协会、中国畜产品加工研究会蛋品分会、湖北省食品科学技术学会等3个挂靠协会,牵头成了湖北省畜产品加工产业技术创新联盟、湖北省食品安全产业技术创新战略联盟、湖北省淡水产品产业技术创新战略联盟等3个战略联盟。学院深入探讨校企合作社会服务的多种模式,与东西湖武汉食品工业加工区管委会和汉川市经济开发区签订了共建产学研基地协议书。“十二五”期间,学院3年获评校“社会服务工作先进集体”称号。

以上数据截止20168月。

 

 

 
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