教授

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  • 李晶 中共党员
  • 系所

    食品营养与健康系
  • 职称

    教授
  • email

    lijingfood@mail.hzau.edu.cn
  • 硕/博导

    硕士生导师
  • 讲授课程

    食品营养学,食品营养与健康,创新性实验教学课程,食品化学专题(研究生),仪器分析实验(研究生)

个人简介

李晶,男,博士,教授。分别于2006年、2009年和2014年在华中农业大学获学士、硕士和博士学位,现就职于华中农业大学食品科学技术学院,任食品营养与健康系副主任。长期从事胶体物性和营养学的基础和应用研究,主要学术方向为(1)食品组分组装行为及机制,(2)低温下多糖基食品的物性调控,(3)多糖基食品体系营养健康特性调控;作为主持人承担国家自然科学基金面上项目和青年科学基金项目各1项,中央高校自主创新基金1项,农业部油料加工重点实验室开放课题1项和企业合作项目3项;参与承担国家重点研发计划、湖北省科技支撑计划等多项科研项目。在本领域权威杂志发以第一和通讯作者发表SCI论文30余篇;申请专利10余项,获授权9项;曾获湖北省科技进步一等奖、教育部自然科学二等奖、湖北省自然科学二等奖、武汉市科技进步三等奖、华中农业大学教学质量优秀三等奖、华中农业大学青年教师讲课竞赛优胜奖等。入选国家高层次人才支持计划(青年项目),湖北省“三区”科技人员专项计划和华中农业大学狮山硕彦计划。

教育经历

2010-2014 华中农业大学食品科学专业 博士
2006-2009 华中农业大学农产品加工与贮藏专业 硕士
2002-2006 华中农业大学食品科学与工程专业 学士

工作经历

2022至今 华中农业大学食品科学技术学院 教授
2017-2022 华中农业大学食品科学技术学院 副教授
2015-2017 华中农业大学食品科学技术学院 讲师
2009-2010 武汉市农业科学研究院

研究领域

胶体物性和营养学

科研项目

国家自然科学基金面上项目
国家自然科学基金青年科学基金项目
中央高校自主创新基金
农业部油料加工重点实验室开放课题
企业合作项目3项

成果奖励

湖北省科技进步一等奖
教育部自然科学二等奖
湖北省自然科学二等奖
武汉市科技进步三等奖

其它

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